Menu okolicznościowe

WIECZERZA WIGILIJNA

Zupy:

• Wigilijny  barszcz z uszkami
• Wigilijna barszcz z pierogami z kapustą i grzybami
• Zupa borowikowa tradycyjna

Dania ciepłe:

• Bigos tradycyjny ze śliwkami i fasolą
• Bigos tradycyjny
• Wigilijne gołąbki z kaszą gryczaną i grzybami
• Panierowane kapelusze pieczarek podawane z sosem tatarskim
• Smażone grzyby w cieście
• Filety z karpia sażone
• Dorsz pod chrzanową pierzynką
• Dorsz w cieście cytrynową
• Dorsz w panierce jajecznej

Mięsa i przekąski mięsne

• Schab faszerowany ze szpinakiem i omletem
• Schab faszerowany śliwkami i morelami
• Rolada wieprzowa ze szpinakiem
• Roladki z kurczaka z serem, bazylią i suszonymi pomidorami
• Kurczak ze śliwką
• Udziec z indyka faszerowany ricottą i suszonymi pomidorkami
• Pasztet podawane z ćwikła i chrzanem lub żurawiną
• Warkocz mięsny w cieście - Ciasto nadziane mięsem z indyka,schabem, boczkiem i polędwiczkami wieprzowymi
• Polędwiczki wieprzowe marynowane w sosie winegret na pomidorach
• Polędwiczki faszerowane borowikami
• Polędwiczki faszerowane szałwią i serem, zawijane w boczku
• Baleron białoruski
• Schab pieczony ze śliwką
• Roladki szynkowe z sałatką jarzynową
• Roladki szynkowe z kremem chrzanowym
• Zawijasy z ciasta naleśnikowego ze szpinakiem i ricottą
• Zawijasy z ciasta naleśnikowego z pastą jajeczno-pieczarkową

Ryby

• Rolada łososiowo-szpinakowa
• Roladki z łososia i papryki z chrzanowym kremem
• Carpaccio z łososia z cytryną, oliwkami i kaparami
• Jajka w koszulce łososiowej na sosie chrzanowym
• Pstrąg faszerowany w galarecie
• Pstrąg faszerowany suszonymi pomidorkami
• Ryba po grecku
• Śledzie po wiejsku z jabłkami w śmietanie
• Tradycyjne śledzie z cebulką
• Świąteczny śledź w oleju z żurawiną i papryką
• Śledzie z buraczkami pod pierzynką
• Śledzie po kaszubsku
• Śledzie w pikantnej salsie z cebulką i kolorowym pieprzem

Sałatki

• Śledziowa z porem
• Jarzynowa tradycyjna
• A'la Waldorf z wędzonym pstrągiem
• Z tuńczykiem i kolorowym makaronem
• Wigilijna sałatka śledziowa z orzechami włoskimi
• Sałatka ziemniaczane ze śledziem
• Sałatka śledziowa z ogórkiem kiszonym, jabłkiem i morelami
• Sałatka śledziowa z fasolą
• Sałatka Kolorowa z selerem naciowym
• Sałatka Delicja z kurczakiem
• Sałatka Amerykańska a'la MC

Deser

• Racuchy ze śliwkami
• Racuchy z jabłkami
• Sernik
• Makowiec
• Piernik
• Szarlotka

Napoje

• Kawa, herbata
• Soki owocowe
• Napoje gazowane
• Woda mineralna
• Wino białe i czerwone
• Kompot z suszu